캐서롤 선택을 위한 팁

점토 냄비는 음식을 끓이는 데 독특한 풍미가 있으며, 캐서롤 냄비는 원래 풍미를 바꾸지 않고 약을 달이는 데 사용할 수 있습니다. 따라서 캐서롤은 소비자에게 사랑받는 일상 소비재입니다. 그러나 캐서롤의 도자기 유약에는 소량의 납이 포함되어 있어 산성 식품을 조리할 때 쉽게 용해되어 건강에 해롭습니다. 따라서 천연 내벽이 있는 캐서롤을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 착색된 내벽이 있는 점토 냄비는 와인, 식초, 산성 음료 및 식품을 보관하는 데 적합하지 않습니다. 새로 구입한 캐서롤은 먼저 4% 식초 물에 담가 끓이면 대부분의 유해 물질을 제거할 수 있습니다.
1. 도자기를 살펴보세요. 좋은 캐서롤에 사용되는 도자기는 매우 고운 편이며 대부분 흰색입니다. 표면 유약의 품질도 매우 높고 밝고 균일하며 열전도도가 좋습니다.
2. 구조를 살펴보세요. 좋은 캐서롤은 구조가 적당하고 평평하게 놓여 있으며, 둥근 냄비 몸체, 매끈한 내부 벽, 균열이나 균열이 없고 튀어나온 모래 입자가 없습니다. 냄비 뚜껑은 단단히 휘어져 있고 변형되지 않습니다. 뚜껑을 덮고 돌려볼 수 있습니다. 뚜껑이 냄비 몸체에 단단히 부착되어 있으면 돌릴 때 매끄러운 마찰감이 있어야 합니다.
① 냄비 표면을 살펴보세요. 냄비 표면은 매끈하지만 거울처럼 매끈할 필요는 없습니다. 표면에 불규칙한 얕은 선이 있는 것은 정상이지만 선이 너무 빽빽하면 불량품입니다.
② 점을 관찰합니다. "작은 융기"는 연삭 휠로 갈아낼 수 있습니다. "작은 구덩이"는 품질이 좋지 않습니다. 일부 도자기 판매자는 종종 "눈"을 채우기 위해 흑연을 사용하는데, 이는 찾기 쉽지 않습니다. 작은 브러시가 달린 브러시 몇 개만 노출시킬 수 있습니다.
③ 냄비 바닥을 확인하세요. 냄비 바닥이 작을수록 불이 더 빨리 전달되어 연료와 시간을 절약할 수 있습니다.
④ 두께를 체크합니다. 냄비는 얇은 냄비와 두꺼운 냄비로 나뉘는데 얇은 냄비가 더 좋습니다.
3. 소리를 들어보세요-냄비 뚜껑이나 동전으로 냄비 몸통을 두드려보세요. 맑고 밝고 선명한 것이 더 좋습니다. 식별할 때는 냄비 바닥을 뒤집어서 오목한 표면의 중앙을 손가락으로 잡고 딱딱한 물체로 두드리면 됩니다. 냄비 소리가 클수록 손가락의 진동이 클수록 좋습니다.
4. 구매할 때 캐서롤에 물을 충분히 채우고 누수가 있는지 확인하십시오. 또한 냄비 본체를 손으로 살짝 두드려 소리가 바삭바삭하고 잔잔한 소리가 나는지 확인할 수 있습니다. 쉰 소리가 나면 캐서롤에 균열이 있다는 의미이므로 구매하지 않는 것이 좋습니다.
5. 필요에 따라 캐서롤을 구입하세요. 일반적으로 약을 달이는 데는 좋은 세라믹 품질의 캐서롤이 필요하지 않으므로 저렴하고 누출되지 않는 캐서롤을 구입하면 됩니다. 음식을 끓이는 냄비에 대한 요구 사항이 더 높으므로 고품질의 흰색 캐서롤을 선택하는 것이 가장 좋습니다.