캐서롤 유지 관리 팁

1. 새로 구입한 옹기는 사용 중에 옹기가 터지는 것을 방지하기 위해 쌀물로 끓이는 등의 처리가 필요합니다.
2. 처음으로 찰흙 냄비를 사용할 때는 작은 솔로 찰흙 냄비 내벽에 있는 많은 작은 모래 입자를 털어내야 모래 입자가 음식에 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다.
3. 새로 산 옹기는 모래 구멍이 많아서 자주 물이 새요. 새 옹기를 처음 사용할 때는 국수나 죽을 끓이는 것이 좋습니다. 먹은 후에는 먼저 옹기를 닦지 말고 난로 옆에 두고 구워서 옹기 속 반죽이 말라서 옹기 벽의 작은 모래 구멍이 막히도록 한 다음 씻으세요. 이렇게 하면 옹기가 물이 새지 않습니다.
4. 조리할 때 급냉하지 마십시오. 물을 추가해야 하는 경우, 차가운 물과 뜨거운 물의 충격을 피하고 서비스 수명을 단축시키기 위해 뜨거운 물도 추가해야 합니다.
5. 조심해서 다루세요, "세게 때리지 마세요". 결국, 그것은 지역 제품이고, 부딪히면 "완전히 부러질" 것입니다.
점토 냄비는 음식의 색상, 향, 맛을 더 잘 보존할 수 있는 도자기 제품입니다. 많은 사람들이 수프와 스튜 고기를 만드는 데 사용하기를 좋아합니다. 그러나 National Daily Ceramics Quality Inspection Center의 수석 엔지니어인 장 칸은 사용 방법이 부적절하면 캐서롤이 손상되기 쉽고 사고가 발생하기 쉽다고 생각합니다. 따라서 캐서롤을 사용할 때는 다음 사항에 주의해야 합니다.
첫째, 캐서롤의 도자기 유약에는 소량의 납이 포함되어 있으므로 새로 구입한 캐서롤을 먼저 4% 식초물에 담가 끓이는 것이 가장 좋습니다. 그러면 대부분의 유해 물질을 제거할 수 있습니다. 캐서롤의 내벽이 착색되어 있으면 와인, 식초, 산성 음료 및 음식을 보관하기에 적합하지 않습니다.
둘째, 새로운 캐서롤을 사용하기 전에 쌀물로 끓이는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 캐서롤의 작은 구멍이 막혀 물이 스며드는 것을 방지하고 사용 수명을 연장할 수 있습니다. 사용하기 전에 캐서롤 외부의 물을 닦아내야 합니다. 조리 중에 물이 적다는 것을 알게 되면 적절한 시기에 따뜻한 물을 조금 더해야 합니다. 냄비에 있는 수프가 넘치거나 말라붙어서는 안 됩니다. 캐서롤에 대한 가장 금기 사항은 빈 냄비를 건조 조리하는 것이고, 차가운 냄비를 갑자기 높은 불에 올려 캐서롤이 터지는 것을 방지해서는 안 됩니다.
셋째, 캐서롤은 끈적끈적한 음식을 조리하거나 끓이는 데 적합하지 않습니다.
넷째, 캐서롤을 사용하는 열은 다른 종류의 냄비를 사용하는 열과 다릅니다. 일반적으로 철 냄비의 조리 온도는 고열, 저열, 고열인 반면, 점토 냄비의 조리 온도는 먼저 저열, 그다음 고열, 마지막으로 수프가 끓은 후 저열입니다. 조리 후 점토 냄비는 마른 나무 판자나 짚 매트 위에 놓아야 하며 타일이나 시멘트 바닥 위에 두지 마십시오. 그렇지 않으면 점토 냄비가 갑자기 식으면 깨져서 사람을 쉽게 태울 수 있습니다.